Recettes de Noël audomaroises 3/3 : le bonhomme en pain d’épices gourmand de chez Sésame Pâtisserie
Pâte sucrée cacao:90 g de sucre glace25 g de cacao en poudre non sucré120 g de beurre pommade2 g de sel30 g d’amandes en poudre1 œuf210 g de farine type 55Crème montée chocolat:216 g de chocolat au lait110 g de crème fraîche324 g de crème fraîche à partCrémeux vanille:230 g de crème fraîche1 gousse de vanille55 g de jaune d’œufs…