Football, pêche… Christophe Hay, chef étoilé de Cloyes-les-Trois-Rivières, est un féru de sports
Christophe Hay, chef doublement étoilé du restaurant gastronomique Fleur de Loire, à Blois (Loir-et-Cher), a grandi en Eure-et-Loir, du côté de Cloyes-les-Trois-Rivières. Issu d’une grande famille d’agriculteurs du côté de sa mère, il est attaché à ses racines paysannes et l’avait rappelé à L’Écho Républicain, en 2023, à l’occasion des 40 ans de la Paulée, à Chartres, où il était…