À Lucciana, « Vivi » Guidoni perpétue un savoir-faire familial depuis 50 ans

Depuis plus de cinquante ans, Vital Guidoni tient la charcuterie familiale à Lucciana, un établissement alliant élevage et transformation de porc insulaire. Si la relève est assurée côté élevage avec son fils, le professionnel recherche un charcutier expérimenté pour rejoindre son équipe et perpétuer le savoir-faire. « On a commencé petit, et au fur et à mesure, on s’est…