Elle fait le grand saut et démarre son élevage d’escargots à Enquin-sur-Baillons

Estelle Gervois était ambulancière et désirait se reconvertir dans le domaine agricole. Elle a trouvé sa voie dans l’élevage hélicicole, une activité qui nécessite peu de foncier. L’habitante d’Enquin-sur-Baillons a aussi trouvé une oreille attentive : celle de la municipalité de son village. Son escagotière va pouvoir prendre vie sur l’ancien terrain de football. Son dossier de création est pr…