Viandes végétales en supermarché : lesquelles valent vraiment le coup en termes de qualité, prix et apport en protéines.

De plus en plus, les supermarchés proposent des alternatives végétales à la viande. Ces options végétaliennes ne sont plus considérées comme des produits de niche, mais occupent désormais une place importante dans les réfrigérateurs de presque tous les supermarchés en Espagne, allant des marques spécialisées aux produits de marque distributeur.

Cependant, face à des prix très variés, à des étiquettes souvent longues et difficilement compréhensibles, et à une multitude de choix, une question se pose inévitablement : lesquelles valent vraiment la peine d’être essayées ?

Avec la croissance soutenue de ce secteur, nous avons dû nous tourner vers les données du Good Food Institute Europe pour obtenir des réponses : l’alimentation végétalienne a généré 500 millions d’euros en 2025 en Espagne, bien que la catégorie de la ‘viande végétale’ ait été ralentie par des inquiétudes concernant le prix et la consommation d’ultraprocessés.

Quelles sont les meilleures alternatives végétales à la viande en supermarché ?

Dans le segment ‘premium’, nous retrouvons notamment les produits de Heura, qui affichent un taux élevé de protéines, une bonne texture, avec des prix avoisinant les 25 euros le kilo.

Dans cette même gamme, il y a aussi les burgers Beyond de Beyond Meat, réputés pour leur saveur et leur jutosité. Le hic ? Deux hamburgers coûtent 8 euros…

C’est pourquoi de plus en plus de consommateurs se tournent vers les marques distributeurs, qui ont amélioré la qualité de leurs produits. Lidl, Aldi et Mercadona proposent des hamburgers, des nuggets ou des préparations végétaliennes dont les prix varient de 2 à 4 euros, bien qu’ils affichent moins de protéines et un profil plus végétal que ‘carné’.

Toutefois, les spécialistes de la nutrition s’accordent à dire que ces aliments ne constituent pas un substitut nutritionnel à la viande, mais plutôt une option occasionnelle. Pour le quotidien, des alternatives plus économiques et moins transformées, telles que le soja texturé, les légumineuses ou le tofu, demeurent imbattables en termes de rapport qualité-prix.