Fernando Redondo, chef de La Masía pendant 28 ans : « Quand je passais avec le plateau, il me demandait d’en mettre encore plus dans son assiette. »

L’histoire de Fernando Redondo est l’une des plus touchantes provenant de La Masía. Pendant près de trente ans, ce chef dévoué a mis toute sa passion à nourrir les jeunes prodiges du FC Barcelone, devenant une pièce maîtresse dans leur épanouissement tant personnel que sportif.

Originaire de Soria, Redondo a su conquérir le cœur de tous grâce à son accessibilité et son engagement. Il ne se contentait pas de cuisiner, il tenait également compte des préférences de chaque jeune, privilégiant une cuisine traditionnelle qui leur rappelait le foyer. “J’ai passé 28 ans à cuisiner à La Masía”, se remémorait-il lors de sa participation à la ‘FanZone’ de 3Cat.

Le créateur des repas des jeunes talents

Dans sa cuisine, plusieurs des plus grands noms du football mondial ont fait leurs débuts, comme Víctor Valdés, Andrés Iniesta et Lionel Messi, en plus d’autres qui ont également brillé au plus haut niveau. Pour chacun d’eux, Fernando n’était pas simplement un chef.

Les anecdotes partagées avec les joueurs témoignent de la proximité qui les unissait. “Quand je passais avec le plateau, il me disait de lui en donner un peu plus”, racontait en riant Jean Marie Dongou, ex-joueur et participant de la FanZone, se remémorant ces instants quotidiens qui tissaient des liens uniques au sein de la résidence.

Le climat convivial favorisait aussi les blagues. “Fernando avait beaucoup de chaleur en cuisine et il laissait toujours tomber une goutte de sueur”, se moquait Dongou avec humour, illustrant la confiance et l’affection réciproque entre eux.

Cependant, au-delà de la cuisine, son rôle revêtait une dimension émotionnelle essentielle. Cela s’appliquait également au club, qui s’attachait à former ses employés pour qu’ils soient proches et empathiques. “Je garde beaucoup d’affection pour chacun d’eux. Chacun d’eux nous a exprimé son affection. Approchez-vous de moi et je vous donnerai le câlin du personnel. Les jeunes qui arrivent si jeunes rencontrent des personnes qu’ils ne connaissent pas, mais l’affection est là