Antelm Pujol, spécialiste en endocrinologie et nutrition, commente le jeûne intermittent de Ferran Torres : « Il se peut qu’il consomme moins de calories que nécessaire. »

Ferran Torres soutient depuis un certain temps que les performances d’un footballeur ne reposent pas uniquement sur ses actions sur le terrain. L’attaquant du FC Barcelone estime que l’alimentation, le sommeil et la récupération constituent des piliers essentiels pour atteindre un niveau optimal, ce qui l’a amené à modifier certains de ses comportements au fil des ans.

L’une de ses pratiques les plus remarquables est le jeûne intermittent. Il a révélé qu’il dîne généralement vers dix-sept heures trente ou dix-huit heures, et qu’il ne mange pas avant deux heures le lendemain.

De plus, il affirme s’entraîner à jeun, car cela lui procure plus d’énergie : « Je m’entraîne à jeun et je me sens mieux, sans avoir besoin de prendre un petit déjeuner, et je n’ai pas faim. »

Suite à ses déclarations, Antelm Pujol, un médecin spécialisé en endocrinologie et nutrition, a exprimé son avis. Il considère que dîner tôt présente des avantages prouvés : « Prendre son dîner trois heures avant de se coucher améliore la récupération musculaire, réduit les niveaux de cortisol et améliore la quantité et la qualité du sommeil. Dîner tôt, en particulier trois heures ou plus avant de dormir, est donc une pratique efficace pour améliorer votre santé et vos performances. »

Cependant, le spécialiste reconnaît que le véritable débat concerne le jeûne intermittent, qui représente un défi considérable pour ceux qui doivent absorber un grand nombre de calories chaque jour pour récupérer de leurs entraînements.

« Si vous avez seulement six heures par jour pour manger, un athlète de haut niveau qui a besoin de nombreuses calories pour se remettre de ses séances d’entraînement dispose d’une fenêtre très réduite pour ingérer ces calories, ce qui pourrait l’amener à ne pas consommer les quantités nécessaires, » explique-t-il.

Il mentionne également que cette insuffisance énergétique pourrait entraîner une baisse de l’apport en glucides, protéines, graisses et micronutriments, tous cruciaux pour une bonne récupération et un bon niveau de performance physique.

Quoi qu’il en soit, le médecin précise que le jeûne intermittent peut être compatible avec le sport de haut niveau, mais qu’il doit être bien planifié.

« Cela ne signifie pas qu’un athlète d’élite ne peut pas pratiquer le jeûne intermittent. Cela implique que la