Le Paris Saint-Germain, double champion d’Europe en titre, a visiblement décidé de ne plus jouer à ce jeu-là. Selon Foot Mercato, le club applique désormais une ligne claire — ferme, inflexible, presque dogmatique — concernant ses pépites issues du centre de formation. Le principe ? Une pure méritocratie, fondée sur le temps de jeu et la progression, plutôt que sur…