Griot, queues de bœuf et soupe joumou : les spécialités culinaires qui seront proposées à l’équipe haïtienne lors de la Coupe.

**FIFA demande une modification du maillot haïtien pour la Coupe du Monde**

La sélection haïtienne, qui se prépare pour la Coupe du Monde à Atlantic City, aux États-Unis, a choisi de collaborer avec un restaurant spécialisé dans la cuisine haïtienne pour nourrir ses joueurs. Placée dans le même groupe que le Brésil, l’équipe fera ses débuts face à l’Écosse ce samedi à 22h (heure de Brasilia).

Le restaurant Gouté Creole a été engagé pour fournir des mets typiques tout au long de la compétition, comme l’a rapporté la chaîne FOX29. Jackie Jean, le propriétaire, a exprimé son excitation : « C’est phénoménal. Ce moment est difficile à décrire. J’ai joué au football toute ma vie et voir mon pays participer à la Coupe du Monde ici à Atlantic City me remplit de joie immense. »

Le propriétaire a également mentionné qu’il a réussi à obtenir des billets pour assister au match entre le Haiti et le Brésil, prévu pour le 19 juin à 21h30 (heure de Brasilia) à Philadelphie. Voici quelques plats qui seront proposés aux joueurs :

– **Griot** : Ce plat emblématique haïtien présente de la viande de porc marinée dans des épices citrus avant d’être cuite lentement et frite pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.

– **Oxtails** (rabada) : Ce ragoût traditionnel, connu sous le nom de « Ke Bèf » en créole, est préparé avec des queues de bœuf mijotées lentement avec des légumes jusqu’à ce que la viande soit fondante.

– **Sopa Joumou** : Cette soupe de citrouille, classée Patrimoine Culturel Immatériel de l’UNESCO, est un symbole de la liberté et de l’indépendance du Haïti, célébrée chaque 1er janvier. À l’époque coloniale, elle était réservée aux colons, mais est devenue un plat de célébration pour les Haïtiens après la révolution.

– **Riz et haricots** : Ce plat emblématique de la cuisine haïtienne, bien connu des Brésiliens, se distingue par le fait que le riz et les haricots sont cuits ensemble, agrémentés d’un mélange d’épices arom