Josep Ametller, directeur général d’Ametller Origen : « À l’âge de 18 ans, je vendais des fruits sur le marché de Vilafranca et j’ai compris que notre métier manquait d’attrait. »

L’histoire d’Ametller Origen débute en 1830, lorsque la famille Ametller se met à cultiver ses terres, passant de génération en génération. En 1990, Joan, le frère aîné, persuade leur père de vendre des œufs sur le marché de Vilafranca del Penedès.

C’est ainsi qu’ils commencent à commercialiser melons, pommes de terre et tomates, et leur stand devient rapidement prisé, s’imposant comme une référence locale. En 2001, les frères Ametller réalisent leur rêve en inaugurant leur première boutique au Marché de Sant Salvador à Vilafranca.

Cinq ans plus tard, ils ouvrent leur atelier central à Pacs del Penedès, où ils commencent à préparer tortillas, soupes et sauces. Par la suite, ils élargissent leur gamme avec des yaourts, fromages frais et ricotta, puis ils étendent leur réseau de magasins à travers la Catalogne.

Aujourd’hui, Ametller Origen dispose de plus de 140 magasins en Catalogne et en Andorre. Récemment, le journal Diario SPORT a rencontré Josep Ametller, le PDG de la chaîne, qui a partagé ses réflexions sur les succès réalisés et sa motivation à continuer l’expansion.

« Notre objectif est clair. Je rappelle toujours aux équipes qu’un jour, on parlera d’un groupe de personnes ayant voulu redéfinir la production et la consommation alimentaires. Cela dépasse largement la simple quête de profit. Mon frère et moi avons commencé il y a 25 ans sans imagination quant à l’ampleur de nos projets, et aujourd’hui, notre défi est de maintenir et d’étendre cette vision », a-t-il confié au quotidien.

Ametller Origen a réussi à transformer les produits locaux en véritable référence angélique. « À 18 ans, je vendais des fruits sur le marché de Vilafranca et j’ai réalisé que notre métier manquait d’attrait. J’ai voulu changer cette image en créant des magasins accueillants et en valorisant le travail des agriculteurs ainsi que de ceux qui y travaillent. La qualité de l’expérience d’achat est essentielle », indique-t-il.

Pour Josep, l’un des plus grands défis pour piloter la croissance d’Ametller Origen a été de « bâtir une équipe en phase avec notre vision ». Avec une seule boutique, la passion se transmet de