La nouvelle mercuriale cherche le juste prix pour les produits locaux

Combien doit coûter un kilo de pastèques, d’ananas ou de poisson produit localement ? La CCIMA vient d’actualiser sa mercuriale des prix pour 2026. Une grille indicative destinée à donner des repères aux producteurs comme aux consommateurs, avec cette année une attention particulière portée aux coûts réels de production. Sur le terrain pourtant, trouver le juste prix reste un exercice…