L’atypique restaurant « Olise » de Copenhague a choisi son camp avant Norvège-France : « Comme lui, nous croyons qu’il n’y a pas besoin de faire de bruit pour se démarquer »
Ce restaurant de Copenhague, spécialisé dans la cuisine française, porte le nom de Michael Olise, source d’inspiration claire d’un établissement à son image.