Toscana Viar, nutritionniste de l’équipe nationale espagnole, déclare : « Certaines joueurs, même à huit heures du matin, prennent le même repas que celui de leur petit-déjeuner, consistant en poulet et riz. »

Il y a un peu plus d’une semaine, la célébration du deuxième titre de la sélection masculine espagnole a eu lieu. Les rues de Madrid ont accueilli Luis de la Fuente et les 26 joueurs qui ont triomphé face à l’Argentine. Cependant, en dehors des projecteurs, se trouvait tout le staff technique et les employés dont le rôle a été essentiel pour décrocher ce titre.

Borja Iglesias l’a souligné sur la scène de la place de Cibeles : « Ils ont tout mis en œuvre pour que nous soyons dans les meilleures conditions. » Parmi ces membres clés, Toscana Viar, nutritionniste sportive de l’équipe nationale espagnole et de l’Athletic Club.

La fondatrice et PDG de The Health Company combine ses projets de santé avec les exigences du football professionnel. En tant que pharmacienne, elle veille à l’élaboration de régimes nutritionnels sur mesure pour les joueurs de l’équipe championne du monde.

Dans une interview accordée à Europa Press Salud Infosalus, la responsable de la nutrition a partagé les secrets diététiques qui ont accompagné les footballeurs victorieux. À cet égard, l’alimentation est l’un des éléments fondamentaux, tout comme le repos nocturne.

Au cours d’une Coupe du Monde, Viar souligne l’importance d’une bonne planification : « Il ne s’agit pas seulement de leur dire quoi manger, mais de bien organiser chaque moment. » Avant les matchs, la nutritionniste insiste sur deux nutriments essentiels.

En premier lieu, il y a les glucides, « l’aliment qui fournit le plus d’énergie ». Ensuite, elle mentionne les protéines, qui protègent les muscles et évitent une fatigue excessive durant la compétition. En revanche, elle recommande de limiter certains nutriments comme les graisses et les fibres, qui ne sont pas favorables en période de compétition.

L’experte en nutrition révèle que plusieurs joueurs de l’équipe nationale préfèrent prendre des repas similaires à ceux qu’ils consomment régulièrement : « Certains joueurs, même s’il est 8 heures du matin, mangent du poulet et du riz pour le petit-déjeuner, tandis que d’autres optent pour des toasts avec des œufs brouillés et des dattes. L’important est de trouver des aliments qui